月桂酸，也稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸，常見于椰子油、棕櫚油和牛奶中。作為一種白色粉末狀物質，它主要用于制造肥皂和洗發水。嬰兒在哺乳期間食用它，兒童、青少年和成人通過食用含有它的水果和油來攝取它。研究表明，由于其特性，它可以有多種健康益處，但是還需要更多的研究來證實的結果。
椰子油中含有月桂酸。化學性質和外觀這種物質的化學式是c12h24o2。它有12個碳原子，被歸類為中鏈脂肪酸。它們總是有6到12個碳原子，這使它們區別于2到6個碳原子的短鏈和多于12個碳原子的長鏈。碳原子之間沒有雙鍵，所以它是飽和脂肪酸。它的摩爾質量是200.31776。
月桂酸在一些中用于感冒瘡。
根據一些消息來源，它有一種通常被描述為類似肥皂或月桂油的氣味。它通常是白色的，呈固態結晶粉末。熔點為109.8華氏度(43.2攝氏度)，沸點為570華氏度(298.9攝氏度)。
棕櫚油是月桂酸的常見來源。公共來源十二烷酸天然存在于少數幾種來源中，主要是植物油和牛奶。椰奶可能是的來源，因為它的脂肪中有45-57%是月桂酸。棕櫚仁油和月桂油也有大約50%的高濃度。的含量位居第二，約為6%，其次是羊奶和牛奶，兩者的含量都在3%左右。
基是洗面奶基礎常見的原料
皂基是洗面奶基礎常見的原料。目前市面上80%多的洗面奶全是皂基秘方，跟平時大家用的香皂實質關鍵是一樣的，只不過是成份配制、形狀、香氣是不一樣的，由于這類秘方技術性極為完善，生產廠家也是有營銷推廣的必須，因此 要操縱成本費，或加些泡沫塑料或換不一樣的味道開展區別。
例如洗面奶成份：水、酸、凡士林、硬脂酸、三氯化鐵溶液、月桂酸、香辛料…………這就是皂基，酸、硬脂酸等歸屬于油酸，三氯化鐵溶液是強酸劑，他們放一起產生的皂化反應便會形成皂基。
看成份是不是帶有油酸（硬脂酸、月桂酸、棕櫚酸、酸等）和堿劑（、三氯化鐵溶液、三乙醇胺等），假如另外出現了且在成份了部位靠前那麼基礎能夠肯定是皂基洗面奶了。
說白了的皂基秘方，主要是由5種成份組成，遍布是：、月桂酸（十二酸）、酸、棕櫚酸、硬脂酸。
在其中月桂酸（十二酸）是固態油酸，并且由食用油制得，因此 常常用以用以生產制造肥皂、洗潔劑、護膚品表活劑的原料。 
【特性】[4]
又稱十二烷酸、十 二酸、Laurostearic acid。由乙醇中結晶者 為針狀白色至淺黃色 結晶固體或結晶性粉 末。略有月桂油氣味。相對分子質量200.33。相 對密度0.8679（0/4℃）。熔點44.2℃。沸點 298.9℃、225℃（13.332×103Pa）、176℃（2.000×103Pa）、141℃（0.800×103Pa）。折射率1.4304（50℃） 。粘度7.30mPa·s（50℃）。不溶于水，溶于乙醇（0℃時126、21℃時134）、（21℃時134）、 （20℃時60.5）、和，易溶于苯（20℃時93.6）。刺激皮膚。小鼠靜脈注射 LD50131±5.7mg/kg。
【技術指標】[1]
中和價277~284，碘價1以下，水份痕量，灰份痕量，不皂化物痕量，熔點42~45℃。化妝品原料用的月桂酸基本規格為：酸價275~285，碘價1以下，熔點32-45℃，酯價3以下，強熱殘留份在0.1%以下。酸值在277毫克KOH/克以上的月桂酸純度大于95%。月桂酸的外觀也能反映產品純度的高低。純度在99.5%以上的月桂酸冷卻凝固后表面呈現粗大的“冰花”，結晶比較大，易粉碎。隨著純度的下降，“冰花”紋越來越不明顯，95%以下的月桂酸已不能形成“冰花”狀結晶。
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